Carta Vieja Gran Reserva Chardonnay

Carta Vieja Gran Reserva Chardonnay Het beste van Carte Vieja's Chardonnay druiven, afkomstig uit de Casablanca Vallei, Chili's jongste wijnregio. Door het koele klimaat worden hier de beste witte wijnen van Chili gemaakt.  Het is dan ook t een complex glas. Forse houtinvloed door 10 maanden op nieuw eiken maar tegelijkertijd tropisch fruit wat toch de eerste viool speelt. Aanvullende fijne tonen met rijpe banaan, passievrucht, geroosterde amandelen en wat lactisch. De smaak is intens, zalvend, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Een complexe en geconcentreerde wijn die kenmerkend is voor de Casablanca-vallei.

Lekker bij gerookte zalm

Fantastisch voor bij geroosterde varkensvlees. Ook fijn bij gerookte zalm op toast en gewoon subliem bij gerookte paling.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken, maar hij kan nog tot 2027 verder rijpen voor extra finesse.

Uit de Casablanca Valle - Chili

De productie is volledig in handen van het familiebedrijf Carta Vieja. Het wijnhuis werd in 1825 opgericht, maar begon pas in 1985 met het op de markt brengen van hun eigen wijnen. Daarvoor leverden ze hun druiven aan andere toonaangevende Chileense wijnhuizen. Vandaag de dag staat de zevende generatie aan het roer. Alberto del Pedregal beheert de meer dan 1200 hectare wijngaarden en de daarbij behorende moderne wijnmakerij. Valle del Loncomilla is een van de oudste landgoederen van de familie del Pedragal. Het ligt aan de oostelijke oever van de gelijknamige rivier Loncomilla. Er heerst een matig klimaat wat ervoor zorgt dat de druiven bijzondere aroma’s kunnen ontwikkelen.

Chardonnay druiven

Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de Casablanca vallei. Deze wijn is niet gerijpt op hout, wat zorgt voor een heldere en fruitige stijl met een levendige zuurgraad