Castel Firmian Lagrein
Castel Firmian Lagrein De druiven voor de pure, karaktervolle en elegante Lagrein Trentino van Castel Firmian groeien in het Italiaanse DOC wijnbouwgebied Trentino.
In het glas glinstert deze wijn in een rijke robijnrode kleur met kersenrode accenten. Het rijke bouquet wordt gekenmerkt door aroma's die typisch zijn voor dit druivenras. Het onthult aroma's van zwarte bessen (vooral braam, zwarte bes en wat vlierbes), subtiele nuances van eucalyptus en een hint van zoethout. Met fijne tannines, een sterke body en een geweldige structuur neemt deze Italiaanse rode wijn vakkundig de mond over.
Na de oogst worden de Lagrein druiven ontsteeld in de wijnkelder van Castel Firmian en gekneusd met regelmatig pompen. Het beslag wordt vervolgens gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Zodra het gistingsproces is voltooid, rijpt deze rode wijn 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten
Lekker bij vleesgerechten en mooie oudere kazen
Combineer de donkere, intense smaken van deze wijn met vergelijkbare intense gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een zoetere rendang, gerijpte kazen van koemelk en donker vlees van wilde eend of hert. Serveer met een stevige rodewijnsaus, polenta, risotto, paddenstoelen of gepofte bietjes..
Op dronk
Je kunt de wijn nu drinken en nog vele jaren bewaren, onder de juiste omstandigheden.(2027)
Uit Trentino in Italië
Wijn is afkomstig van Mezzacorona, opgericht in 1904, was een van de pioniers in de Italiaanse wijncoöperatie. Tegenwoordig beheert dit bedrijf 2.400 hectare aan wijngaarden in Trentino en Alto Adige, de regio gelegen tussen Verona en de Alpen.
100 % Lagrein druiven
Lagrein is een blauw druivenras uit Zuid-Tirol, maar naar alle waarschijnlijkheid afkomstig uit Val Lagarina in Trentino. Het is een kruising van teroldego en een onbekend ras. Deze druif wordt wel vaak geblend met schiava, maar mag in de DOC Alto Adige ook solo zegevieren. kruidig met klein bittertje; weinig tannine; rustiek; robuuste wilde smaak.
Meer over de producent...
