Chardonnay Barrel Fermented - Pulpit Rock Winery

De wijn heeft aroma's van rijpe appel en citrus met een vleugje vanille en een aantrekkelijke mineraliteit.
Mondgevoel toont goed volume en complexiteit. 
Handmatige oogst van druiven. Fermentatie op een gecontroleerde temperatuur gehouden (16 - 18°C) in 500 lt Franse eiken vaten.
Na fermentatie wordt de wijn op de droesem gelaten voor acht maanden.
Deze droesem wordt regelmatig geroerd om de complexiteit en body van de wijn te verbeteren.