Gamay
Côte de Brouilly Vielles Vignes - Domaine Baron de L'Ecluse
Côte de Brouilly 2021 Vieilles Vignes, Domaine Baron de l'Ecluse. In de neus kersen, gedroogde bloemen en kruidigheid. Mooie ontwikkeling die nog niet geheel is afgerond, aards, gelaagd, goede zuren. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 55 jaar.
De hele trossen gaan in een tank voor een semi-carbonische inweking van 15 dagen. De temperatuur gecontroleerde gisting vindt plaats tussen 26 and 28øC in een roestvrij stalen tank.
Over de wijnmaker...
Domaine Baron de l'Ecluse is historisch gelegen op de zuidoostelijke flanken van de Mont Brouilly, op de grens van de gemeenten Odenas en Saint Lager.
Jean François heeft nu de twee familieboerderijen samengebracht die een geheel vormen van 16 ha, verspreid over de Crus Brouilly en Côte de Brouilly, evenals Beaujolais Villages (Rood, Wit en Rosé), Beaujolais en Vin de France.
Vanaf hier wordt de bezoekers een uitzonderlijk panorama geboden op de vlakte van de Saône en met uitzicht op de keten van de Alpen.
