Fleurie - Domaine de la Bouronière

Deze Fleurie, geur aroma's van kersen, aards, oud hout. Smaak fris, mooi fruit, mooie zoet/zuur balans.
De hele trossen gaan 12 dagen in een tank voor een semi-carbonische inweking. De temperatuur gecontroleerde gisting vindt plaats tussen 25 and 32C. Daarna volgt pneumatische persing gevolgd door terugkoelen tot 18C om het maximale aan aromas te verkrijgen.

Over de wijnmaker...


 

Eigenaar van een heel oud familielandgoed uit de achttiende eeuw. Het beslaat 11 hectare zandige granietbodems. Domaine de la Bouronière is geheel gelegen op de Fleurie-aanduiding, op de heuvels van het gehucht Labourons, op 3,5 kilometer van het dorp.