Gurgo Nero d'Avola - Cantine Paolini

Rijke en smaakvolle Nero d’Avola uit de omgeving van Marsala. Vol van smaak met tonen van rode kers en bramen, lichte kruiden en vanille. De vanille komt door een minimale houtrijping van 6 maanden in grote eiken vaten. Na deze houtrijping rijpt de wijn nog tussen de 6 en 8 maanden in de fles om extra complexe aroma’s op te bouwen. De wijn is vol van smaak met een zachte afdronk.

Gurgo is de naam van de wijn. Deze verwijst naar de regio waar Cantine Paolini al meer dan 50 jaar wijn produceert. Het is dan zelfs ook onderdeel van de straatnaam van de Cantine, Contrada Gurgo. Alle wijnen binnen de Gurgo serie zijn uitsluitend op DOC niveau gemaakt.

Over de wijnmaker...


 

Cantine Paolini heeft een geschiedenis van meer dan een halve eeuw die begon in 1964 in Marsala, de meest westelijke stad van Sicilië. In een vruchtbaar gebied voor de teelt van wijnstokken en voor samenwerking, besloot een groep vooruitziende wijnmakers om de individuele krachten en vaardigheden te bundelen om de meest geschikte bodems te verbeteren en de productie van druiven tot wijn te verbeteren. In 1972 vond de eerste oogst plaats. Het landelijke centrum, ooit bewoond door wijnmakers, bevindt zich in de wijk Paolini, waaraan de wijnmakerij zijn naam ontleent. De oorsprong van de naam is nog ouder en dateert uit het begin van de 16e eeuw, toen de Paolotti-kloosterorde wijngaarden begon te cultiveren op dezelfde plaatsen als nu.