Malbec
Malbec - Complices de Loire
Deze Malbec (of 'Côt' zoals hij lokaal ook wel wordt genoemd) komt van oude wijngaarden met voornamelijk kiezelbodem. De oogst vindt machinaal plaats en de máceration (inweking) duurt zo'n 8 à 10 dagen op gecontroleerde temperatuur. Hierdoor krijgt de wijn veel kleur en aroma en zijn de tannines zacht en rond. Laat je de schillen nog langer in contact met de most dan kunnen de tannines gaan overheersen. De wijn heeft lekker wat wat fruit in geur en smaak (kersen, zwarte bessen en pruimen) en is vol en sappig van smaak, met een kenmerkende 'Malbec-kruidigheid'
meer informatie producent