Moulin a Vent - Domaine de la Plaigne

Moulin-a-Vent 2020, appellation Moulin-a-Vent controlée. Dieprode kleur, aardse geur met rood fruit, fris en stevig. In de smaak fris, sappig, dan droog, goede tannines (Perswijn 2019/1)
Twee sterren in de Guide Hachette 2021 De druiven worden met de hand geplukt en ter plekke gesorteerd
Samengesteld uit 3 cuvées, gedeeltelijk ontsteeld en lange rijpijng. De wijn wordt gebotteld na een opslag van zes maanden in temperatuur geregelde vaten
 

Over de wijnmaker...


 

Het Domaine de la Plaigne beslaat meer dan 15 hectare in de gemeente Régnié-Durette, in het hart van de wijnstreek Beaujolais. Vader en zoon zijn de wijnbouwers, Gilles en Cécile vertegenwoordigen de 4e generatie, en sinds 2014 is ook hun zoon Victorien bij hun werkzaam. Domaine de la Plaigne maakt gebruik van traditionele teelt, waarbij de gezondheid van de wijnstokken strikt wordt gecontroleerd, met respect voor de natuur en de kwaliteit van de oogst. Niets is systematisch, alles is beredeneerd, afhankelijk van het weer, het specifieke perceel en de gezondheid van de wijnstokken. Onze wijnstokken, waarvan ¾ ‘goblet’ gesnoeid en ¼ in ‘cordon guyot’, zorgen voor een optimale productie van de druiventrossen. Deze keuze is natuurlijk gemaakt voor de kwaliteit van de wijn, maar ook voor het behoud van dit land dat vijf generaties lang is geërfd en doorgegeven.