Spätburgunder
Spätburgunder trocken - Weingut Borell Diehl
Fruitig vol aardbeien, kersen en bramen. De wijn heeft een medium zuurgraad en weinig tannines met een soepele afdronk. In de zomer mag deze wijn best wel gekoeld gedronken worden.
Over de wijnmaker...
Beginnend met een totaal van 5 hectare, zijn ze uitgegroeid tot een Weingut met 35 hectare,
allemaal binnen 5 km van Hainfeld in de Pfalz.
De wijngaarden bestaan uit een complexe geologie van löss, kalksteen, rode zandsteen, met op sommige locaties afzettingen van mineraal muschelkalk (kalksteen). Annette en Thomas 'oudste zoon George staan nu klaar om de leiding van het Weingut over te nemen.
Na op verschillende wijnbedrijven stage te hebben gelopen, zoals Rebholz (Pfalz) Wittmann (Rheinhessen) en Von Volxem (Saar), evenals een stage in Nieuw-Zeeland in 2016, zal hij de focus van de wijnmakerij op kwaliteitswijnen voortzetten.
Vanaf 2018 zijn de wijnen veganistisch gecertificeerd door de Europese Vegetarische Unie.
