Spätburgunder
 

Spätburgunder trocken holzfass 

Spätburgunder druif is beter bekend als pinot noir in de Bourgogne. Van deze druif weten we dat ze al in 881 in Duitsland werd aangeplant!
Deze Spätburgunder trocken holzfass heeft 12 maanden in grote eiken vaten gerijpt.
Licht en elegant, mooi getypeerde spätburgunder(pinot noir) met houtlagering. Aroma's van rood fruit (kersen) met een hint van tabak en kruiden afkomstig van de houtlagering.

Over de wijnmaker.....

De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wijn wereld. Korte tijd later wonnen de Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.
Er wordt nog immer voortgebouwd op die stevige basis. Pfaffmann is een innovatieve wijnproducent, die geen concessies doet op het gebied van kwaliteit. Via Pfaffmann’s zoon Helmut en diens vrouw Sigrid, is het stokje overgegeven aan kleinzoon Markus die afstudeerde als oenoloog aan de beroemde universiteit van Giessenheim.