Syrah - Heller Vins

Stoere en smaakvolle Syrah van meer dan 30 jaar oude druivenstokken.  De wijn geurt uitbundig naar rijp fruit zoals bramen, kersen en zwarte bessen. Op de afdronk heeft de wijn een mooie hint van peper en zoethout. De wijn heeft vergist in betonnen cuves en er is in het gehele proces geen sulfiet gebruikt. Er zijn slechts 4000 flessen van deze wijn gemaakt. 

Over de wijnmaker...


 

In 2018 moedigde Quentin zijn vrouw Agnes hem aan om na jaren lange ervaring als ”flying” winemaker en export director voor verschillende Domaines en Chateaux om aan een nieuw avontuur te beginnen. Quentin is niet echt een klassieke wijnmaker te noemen. Kijk alleen al naar de etiketten die zou uit ”Sons of Anarchy” kunnen komen. Ook de gebieden waar hij de wijn verbouwd liggen niet direct voor de hand, zijn soms zelfs ”geheim” en ook wordt er nergens in het proces sulfiet toegevoegd. De wijnen moeten zo natuurlijk mogelijk zijn.

Quentin wilt zijn vrije geest, zijn plezier en zijn passie los kunnen laten op de wijnen. De Anarchie serie weerspiegelt zijn persoonlijkheid en open mindset. Waar Anarchie voor sommigen staat voor ”Chaos”, staat het ook voor de bevrijding van het menselijk wezen tegen elke vorm van onderdrukking met inachtneming van respect voor de aarde en de medemens. Poëtische wijnen dus…!  De etiketten zijn ontworpen door Guillaume Schaffhauser, een getalenteerde ”street artist”