Merlot
 

Merlot trocken

Niemand geloofde erin dat het mogelijk was om in Duitsland de merlot druif te gaan verbouwen. Karl Pfaffmann plantte in het jaar 2000 de eerste stokken merlot en daar heeft hij geen spijt van gekregen.
Zijn merlot wijn is zeer succesvol . De merlot heeft voornamelijk smaken van donker fruit, zoals braambes en pruimen gevormd en in één zacht, fluwelig tanninebed geïntegreerd.

Over de wijnmaker.....



De zonnige wijngaarden van Pfaffmann in Walsheim bevinden zich in de zuidelijke Rijnland-Palts. In de jaren 50 van de vorige eeuw nam de grondlegger van deze wijngaard, Karl Pfaffmann, een grote stap met het bottelen van zijn eerste fles wijn. Daarmee zette hij zijn eerste schreden in de wijn wereld. Korte tijd later wonnen de Pfaffmann’s wijnen hun eerste prijzen. Het bleek de start van een succesverhaal dat tot op de dag van vandaag voortduurt.
Er wordt nog immer voortgebouwd op die stevige basis. Pfaffmann is een innovatieve wijnproducent, die geen concessies doet op het gebied van kwaliteit. Via Pfaffmann’s zoon Helmut en diens vrouw Sigrid, is het stokje overgegeven aan kleinzoon Markus die afstudeerde als oenoloog aan de beroemde universiteit van Giessenheim.