Pinot Grigio
 

Pinot Grigio DOC Ca Vegar - Castelnuovo del Garda

Pinot Grigio  is een druif die door heel Italië wordt aangeplant, maar ook wel bekend is als Pinot Gris in Frankrijk of Grauburgunder in Duitsland en Oostenrijk. De witte druif met een grijze druivenschil is familie van de beroemde Pinot Noir. Pinot Grigio kenmerkt zich door zijn droge en vrij neutrale karakter met een lichte tot gemiddelde body, gemiddeld zuur en aroma's van citroen, appel, meloen en perzik. Pinot Grigio komt het meeste voor in de koelere kustgebieden van Italië (Veneto), hoewel de druif zich ook in de zuidelijkere streken thuisvoelt. De wijnmakers van Castelnuovo hebben voor deze wijn een strenge selectie van druiven toegepast. Dit levert dan ook een heerlijke en kwalitatief hoogstaande Pinot Grigio op.

Over de wijnmaker....



De wijngaarden van Castelnuovo del Garda strekken zich uit over 1200 hectaren op heuvelachtige hellingen in het zuidoosten van het Gardameer.
Het grootste deel van het land bevindt zich ook in gecertificeerde Doc-wijngebieden, zoals Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore Docg.
Meer dan de helft van de 19.000 ton gecultiveerde druiven geven doc- en docg-wijnen, terwijl de links Igt-wijnen geven, wit, rosè en rood van hoge kwaliteit.
De betrokken gemeenten zijn Castelnuovo del Garda, Sandrà, Sona, San Giorgio in Salici, Palazzolo, Peschiera, Sommacampagna, Cavalcaselle, Colà, Lazise en Bardolino.
De bodem is doorgaans kiezelig en goed doorlatend om wijnen de typische frisheid en parfums te geven: zowel pergola en guyot training systeem worden gebruikt en de wijnstokken worden geplant met een dichtheid van 3.300 en 4000/5000 planten per hectare
 

.