Montepulciano d'Abruzzo

 

Madia - Torre Zambra

Sappige en toegankelijke montepulciano d’abruzzo. De wijn rijpt een jaar in betonnen cuves en twee maanden in de fles voordat deze op de markt komt. De wijn is intens rood van kleur en geurt naar kersen, bessen en bosbessenjam. De wijn is zacht van smaak, fruitig en heeft een hint van zoethout op de afdronk.
Heerlijk bij zachte kazen, groentestoof, lichte vleesgerechten maar ook erg lekker bij konijnenbout.

Over de wijnmaker....



De historie van het wijnhuis begon in 1910 toen grootvader Vincenzo 20 hectare aan wijngaarden had gekocht van de familie Zambra. Er stond een iconische toren op het landgoed, bekend als Torre Zambra. Hij plantte hier montepulciano en trebbiano aan. Tijdens de 2e wereldoorlog werden de wijngaarden helaas verwoest. Nadat de schoonzoon van Vincenzo, Laurentino de Cerchio, in Duitsland gevangen zat, is het hem gelukt om in 1947 terug te keren naar Villamagna. Zijn doel was om alles weer te herbouwen zoals het voor de 2e wereldoorlog was. Het duurde uiteindelijk tot 1961 toen de eerste druiven weer weren geoogst.
Torre Zambra gelooft in een natuurlijke manier van wijn maken. Daarom hanteren ze de spontane vergisting. Deze gisten zijn afkomstig van de wijngaard. Ze gebruiken enkel natuurlijke producten om hun wijn te maken en willen de natuur dan ook zoveel mogelijk haar eigen gang laten gaan. Deze authentieke gisten die de spontane vergisting veroorzaken geven dan ook hét authentieke karakter aan de wijnen.